2026-04-23T23:09:00+09:00https://nakajimaya.shop-pro.jp/?pid=1914615082026-04-15T16:59:04+09:002026-04-15T07:59:04Z2026-04-15T07:59:04Z

この度、本数限定で林農園（五一ワイン）さんの赤ワイン（メルロー）を貯蔵していた樽を使用し、大雪渓の純米吟醸酒を約半年間低温貯蔵したお酒をご用意いたしました。 日本酒自体の色合いと赤ワイン樽の色が合わさり、ほんのりと赤みのかかった色となりました。 　 ...

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この度、本数限定で林農園（五一ワイン）さんの白ワイン（シャルドネ）を貯蔵していた樽を使用し、大雪渓の純米吟醸酒を約半年間低温貯蔵したお酒をご用意いたしました。 　 山恵錦の柔らかな甘みとほのかなオーク樽特有の香りが心地よく旨みと酸味のバランスが整った新...

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信州・安曇野の大自然に恵まれた環境で育まれた雄町（生産者：株式会社宮澤ファーム）を使用し醸した純米吟醸酒。 長野県で初めて「長野県産雄町」と明記される日本酒で、芳醇でジューシーな香りと甘味、柑橘類のようなほろ苦さが心地よい味わいの1本に仕上がっており...

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信州・安曇野の大自然に恵まれた環境で育まれた雄町（生産者：株式会社宮澤ファーム）を使用し醸した純米吟醸酒。 長野県で初めて「長野県産雄町」と明記される日本酒で、芳醇でジューシーな香りと甘味、柑橘類のようなほろ苦さが心地よい味わいの1本に仕上がっており...

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「サトヤマリサーチ」は、日本の里山にある様々な植物を素材としてハードサイダーを醸すプロジェクト。グラスから立ち上るのは、リンゴ、梅、あんずの柔らかな果実香に、シラビソやホップ由来の爽やかな針葉樹のニュアンスが重なったアロマ。口に含むと、きめ細かな発泡と...

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今作「サノバスミス ヘッセン」は、ドイツはヘッセン州フランクフルトで育まれ、2022年にユネスコの無形文化遺産にも登録された伝統的なリンゴ酒である「アプフェルヴァイン（Apfelwein）」をオマージュした作品です。西洋菓子を思わせる独特の甘美な香りがふわりと立ちの...

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極早生品種のリンゴと同時期に収穫した自社産フレッシュホップカスケードをふんだんに使用したフレッシュホップサイダーです。夏リンゴのシャープで鮮やかな酸味と、レイトハーベストしたフレッシュホップのシトラシー&フルーティなアロマ。季節の素材ならではの味わいを...

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美山錦は、昭和50年に配布が開始され半世紀もの間愛され続けている長野県が誇る酒米です。しっかりとした旨味を持たせながら、美山錦らしいクセのない透明感のあるお酒です。 原料米/麹米：美山錦（清米歩合：59％） 掛米：山恵錦（精米歩合：59%） 酵母：長野D酵母...

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美山錦は、昭和50年に配布が開始され半世紀もの間愛され続けている長野県が誇る酒米です。しっかりとした旨味を持たせながら、美山錦らしいクセのない透明感のあるお酒です。 原料米/麹米：美山錦（清米歩合：59％） 掛米：山恵錦（精米歩合：59%） 酵母：長野D酵母...

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2020年メルロー 2023年メルロー、カベルネ・フラン 収量の少なかった年の葡萄をメルロー70%、カベルネ・フラン30%にて混醸 セミ・カルボニック・マセレーション由来の華やかで甘い果実の香り、穏やかで柔らかな口当たり、長期熟成による凝縮した果実味、ブランデーの...

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2023年10月 たくさんの手をお借りして摘みとったシャルドネをひとつひとつ丁寧に手作業にて選果。上質な果実だけをフランソワ・フレールの樽にて10ヶ月熟成させた特別な一本。 眩しいほどにキラキラと輝くゴールド、抜栓直後は白い桃が優しく香り、時間の経過とともに...

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超辛口特有の穏やかな香りときりりとした味わい、食中酒としてスイスト食めるお酒です。

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超辛口特有の穏やかな香りときりりとした味わい、食中酒としてスイスト食めるお酒です。

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【仕込水】北アルプスの雪解けの天然水が仕込水。大信州の味わいの根っこ。 【酒米】長野県固有の酒米を契約農家とともに全量契約栽培。 【造り】自家精米、限定吸水、自然放冷、 自家酵母、全ての工程が最上級の大吟造り。 【全量槽搾り】醪を清酒と酒粕に分離さ せ...

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【仕込水】北アルプスの雪解けの天然水が仕込水。大信州の味わいの根っこ。 【酒米】長野県固有の酒米を契約農家とともに全量契約栽培。 【造り】自家精米、限定吸水、自然放冷、 自家酵母、全ての工程が最上級の大吟造り。 【全量槽搾り】醪を清酒と酒粕に分離さ せ...

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